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La soirée de Meilleurs Artisans des Cyclades 2024

By on 23/10/2024

Chaque année, Gastronomos, le magazine culinaire de référence en Grèce, met en lumière les producteurs d’exception des Cyclades. Pour 2024, c’est au Théâtre Apollon de Syros, joyau historique célébrant ses 160 ans, que les 17e Prix de la Qualité Gastronomos ont récompensé les meilleurs artisans de la région, pour leur savoir-faire et leur respect des traditions.

Mykonos : l’art de la fromagerie

Deux fromagers se sont distingués cette année, dont Tyrokomeio Mykonou Koukas, à Mykonos. Ce producteur perpétue la tradition locale en confectionnant des fromages comme le myzithra et le xinotyro à partir de lait frais de la ferme familiale. Ces produits emblématiques, fruits d’un savoir-faire ancestral, ont su séduire le jury.

Un hommage particulier a été rendu à Dimitris Rousounelos, véritable gardien des traditions mykoniennes. Par ses recherches et ses écrits, il protège le patrimoine culinaire de l’île et contribue à son inscription au Patrimoine Culturel Immatériel de la Grèce.

Santorin : excellence viticole et produits locaux

Sur l’île volcanique de Santorin, le Domaine Sigalas a été récompensé pour sa contribution au renouveau des vins de l’île. Depuis 1998, ce domaine joue un rôle majeur dans la reconnaissance internationale des vins de Santorin. De son côté, la Ferme Nomikos a été distinguée pour la qualité de ses produits locaux, notamment les fèves, pistaches et tomates, cultivés de manière traditionnelle.

Paros et Tinos : entre tradition et modernité

Le vignoble Moraitis à Paros, la plus ancienne cave de l’île, perpétue un savoir-faire viticole unique, reconnu par une Appellation d’Origine Protégée. À Tinos, Favianos Rouggeris a reçu les honneurs pour sa détermination à cultiver des artichauts sauvages malgré les conditions climatiques difficiles, devenant une véritable référence locale.

Sifnos : douceurs et artisanat

À Sifnos, la Pâtisserie Theodorou a été récompensée pour ses amigdalota, pâtisseries aux amandes emblématiques de l’île. La famille Lebesis, quant à elle, a été distinguée pour la qualité de ses céramiques, transmises de génération en génération.

Amorgos et Andros : durabilité et charcuterie artisanale

Sur Amorgos, l’Association des Pêcheurs Hozoviotissa a été primée pour son engagement en faveur de la durabilité et de la protection des écosystèmes marins. Sur Andros, la Charcuterie Tridimas a impressionné avec ses viandes séchées sans conservateurs, réalisées selon des méthodes artisanales.

Un hommage aux cheffes des Cyclades

Un prix spécial a été décerné à cinq cheffes des Cyclades, véritables ambassadrices de la cuisine traditionnelle de l’archipel. Margarita Kalogeropoulou (Anafi), Evangelia Roussou (Amorgos) et trois autres cheffes incarnent le lien fort entre terroir et gastronomie, mettant à l’honneur les produits locaux dans leurs tavernes.

Un hommage à la gastronomie cycladique

Cette cérémonie des Prix Gastronomos est une célébration de l’excellence artisanale et gastronomique des Cyclades. Des producteurs passionnés, des produits authentiques et des traditions préservées, voilà ce qui fait la richesse de cet archipel grec. Une véritable invitation à découvrir et à savourer.

Photo_ Nikos Kokkalias

La liste de « Gastronomos », le magazine culinaire de référence en Grèce, publié par le journal Kathimerini

About Fred

Frédéric Blanc, styliste photo, attaché de presse et fashion éditor de Fashion-spider, le magazine spécialisé mode et beauté, fait partie des figures incontournables de Paris.

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